Un cordonnier
« Dès le 16e siècle, la rue porte le nom unique de rue des Escoffiers et, un siècle plus tard seulement, elle prend celui de Grand Rue des Hôpitaux, autrement des Cordonniers. Ce faisant, elle nous révèle que les escoffiers dont il est question depuis si longtemps sont des cordonniers. Si ce terme moderne est à rapprocher de Cordoue, dont les travaux de cuir étaient réputés, celui d’escoffier vient de l’ancien français escoier ou escohier, terme générique qui désigne les travailleurs du cuir, tanneurs, pelletiers, cordonniers. »
La question du jour est réalisée en collaboration avec les Editions Attinger. La réponse provient de l’ouvrage de Jean-Pierre Jelmini, Neuchâtel 1011-2011, mille ans – mille questions – mille et une réponses, question 368.